Ikki turli hodisani tavsiflash uchun qo‘llanila-digan atama. Gidrofob o‘zaro ta’sirlar bir tomondan, qutbiy erituvchining, asosan suv-ning yupqa qatlami bilan ajratilgan gidrofob sirt-larning spetsifik o‘zaro ta’sirini tavsiflaydi. Ikkinchi tomondan, gidrofob o‘zaro ta’sirlar gid-rofob molekulalar (molekulalar fragmentlari) va qutbiy erituvchi (suvli muhit) molekulalari o‘rta-sida yuzaga keladi va qutbiy hamda noqutbiy molekulalarni ichiga oladigan suyuq aralashma-lar fazaviy ajralishiga sababchi bo‘ladi.

Икки турли ҳодисани тавсифлаш учун қўл-ланиладиган атама. Гидрофоб ўзаро таъсирлар бир томондан, қутбий эритувчининг, асосан сувнинг юпқа қатлами билан ажрати-лган гидрофоб сиртларнинг специфик ўзаро таъсирини тавсифлайди. Иккинчи томондан, гидрофоб ўзаро таъсирлар гидрофоб молеку-лалар (молекулалар фрагментлари) ва қутбий эритувчи (сувли муҳит) молекулалари ўртасида юзага келади ва қутбий ҳамда ноқутбий молекулаларни ичига оладиган суюқ аралашмалар фазавий ажралишига сабабчи бўлади.

Термин, применяемый для описания двух различных явлений. С одной стороны, гидрофобные взаимодействия характеризуют специфическое взаимодействие гидрофобных поверхностей, разделенных прослойкой полярного растворителя, в основном воды. С другой стороны, гидрофобные взаимодействия возникают между гидрофобными молеку-лами (фрагментами молекул) и молекулами полярного растворителя (водной среды) и являются причиной фазового разделения жидких смесей, содержащих полярные и неполярные молекулы.

hydrophobic interactions