hydrophobic interactions

Термин, применяемый для описания двух различных явлений. С одной стороны, гидрофобные взаимодействия характеризуют специфическое взаимодействие гидрофобных поверхностей, разделенных прослойкой полярного растворителя, в основном воды. С другой стороны, гидрофобные взаимодействия возникают между гидрофобными молеку-лами (фрагментами молекул) и молекулами полярного растворителя (водной среды) и являются причиной фазового разделения жидких смесей, содержащих полярные и неполярные молекулы.

Ikki turli hodisani tavsiflash uchun qo‘llanila-digan atama. Gidrofob o‘zaro ta’sirlar bir tomondan, qutbiy erituvchining, asosan suv-ning yupqa qatlami bilan ajratilgan gidrofob sirt-larning spetsifik o‘zaro ta’sirini tavsiflaydi. Ikkinchi tomondan, gidrofob o‘zaro ta’sirlar gid-rofob molekulalar (molekulalar fragmentlari) va qutbiy erituvchi (suvli muhit) molekulalari o‘rta-sida yuzaga keladi va qutbiy hamda noqutbiy molekulalarni ichiga oladigan suyuq aralashma-lar fazaviy ajralishiga sababchi bo‘ladi.

Икки турли ҳодисани тавсифлаш учун қўл-ланиладиган атама. Гидрофоб ўзаро таъсирлар бир томондан, қутбий эритувчининг, асосан сувнинг юпқа қатлами билан ажрати-лган гидрофоб сиртларнинг специфик ўзаро таъсирини тавсифлайди. Иккинчи томондан, гидрофоб ўзаро таъсирлар гидрофоб молеку-лалар (молекулалар фрагментлари) ва қутбий эритувчи (сувли муҳит) молекулалари ўртасида юзага келади ва қутбий ҳамда ноқутбий молекулаларни ичига оладиган суюқ аралашмалар фазавий ажралишига сабабчи бўлади.