fluid mosaic model

Модель биологической мембраны, предложенная в 1972 году С.Зингером и Г.Никольсоном, представляет собой два параллельных слоя липидов. Мембранные липиды имеют гидрофобную (углеводородные остатки жирных кислот и др.) и гидрофильную (фосфат, холин, коламин, сахар и т.п.) части. Такие молекулы образуют в клетке бимолекулярные слои: гидрофобные части их повернуты дальше от водного окружения, т.е. друг к другу, и удерживаются вместе сильными гидрофобными взаимодействиями и слабыми силами Лондона-Ван-дер-Ваальса. Таким образом, мембраны на обеих наружных поверхностях гидрофильны, а внутри – гидрофобны. Поскольку гидрофильные части молекул поглощают электроны, они видны в электронном микроскопе как два темных слоя. При физиологических температурах мем-браны находятся в жидкокристаллическом сос-тоянии: углеводородные остатки вращаются вдоль своей продольной оси и диффундируют в плоскости слоя, реже перескакивают из одного слоя в другой, не нарушая прочных гидрофобных связей.

S.Zinger va G.Nikolson tomonidan 1972-yilda taklif qilingan biologik membrana modeli, lipidlarning ikkita parallel qatlamini o‘zida ifodalaydi. Membrana lipidlari gidrofob (yog‘ kislota-larning uglevodorod qoldiqlari) va gidrofil (fos-fat, xolin, kolamin, shakar) qismlarga ega. Bunday molekulalar hujayrada bimolekulyar qatlamlar hosil qiladi: ularning gidrofob qismlari suv muhitidan uzoqqa, ya’ni bir-biriga nisbatan burilgan bo‘lib, kuchli gidrofob o‘zaro ta’sir va kuchsiz London-Van-der-Vaals kuchlari bilan birga ushlab turiladi. Shunday qilib, har ikki tashqi sirtdagi membranalar gidrofil, ichida esa gidrofob. Molekulalarning gidrofil qismlari elektron yutishi sababli, elektron mikroskopda ikkita qora qatlam kabi ko‘rinadi. Fiziologik temperaturalarda membranalar suyuq kristall holatda bo‘ladi: uglevodorod qoldiqlar o‘zining bo‘ylama o‘qi bo‘ylab aylanadi, qatlam tekisligida diffuziyalanadi, mustahkam gidrofob bog‘lanishlarni buzmasdan, bir qatlamdan bosh-qasiga kamdan-kam o‘tadi.

С.Зингер ва Г.Никольсон томонидан 1972 йилда таклиф қилинган биологик мембрана модели, липидларнинг иккита параллел қат-ламини ўзида ифодалайди. Мембрана липид-лари гидрофоб (ёғ кислоталарнинг углеводо-род қолдиқлари) ва гидрофил (фосфат, холин, коламин, шакар) қисмларга эга. Бундай молекулалар ҳужайрада бимолекуляр қатламлар ҳосил қилади: уларнинг гидрофоб қисмлари сув муҳитидан узоққа, яъни бир-бирига нис-батан бурилган бўлиб, кучли гидрофоб ўзаро таъсир ва кучсиз Лондон-Ван-дер-Ваальс кучлари билан бирга ушлаб турилади. Шун-дай қилиб, ҳар икки ташқи сиртдаги мембраналар гидрофиль, ичида эса гидрофоб. Моле-кулаларнинг гидрофиль қисмлари электрон ютиши сабабли, электрон микроскопда икки-та қора қатлам каби кўринади. Физиологик температураларда мембраналар суюқ крис-талл ҳолатда бўлади: углеводород қолдиқлар ўзининг бўйлама ўқи бўйлаб айланади, қат-лам текислигида диффузияланади, мустаҳкам гидрофоб боғланишларни бузмасдан, бир қатламдан бошқасига камдан-кам ўтади.